lovely chokladmousse

du behöver:

100g choklad minst 70%( ju högre desto bättre) jag brukar köra 86%

3dl vispgrädde ( vill du toppa moussen med extra grädde som ja gjort på bilden så behöver du ytterligare några dl)

2ägg gulor

lite hallon att toppa med


smält chokladen över vattenbad( ?) har aldrig gjort jag tar micron varje gång, går mkt snabbare, och när man vet att de ska vankas efterrätt då ska de gå fort)

under tiden så vispar du grädden så fluffig du vill ha den,

blanda ner ägg gulorna, och sedan vänder du i chokladen lite i taget, ställ sedan in de i kylskåpet eller på balkongen i en timme så allt svalnar rejält, servera!

om ni tänkt ha en fuskdag kan man byta ut den mörka chokladen mot mjölkchoklad eller toblerone…

kärlek/J