Blogg

AMERICAN PANCAKES

Jag gillar ju konsistensen med de amerikanska pannkakorna, så nu har jag testat mig fram, och eftersom jag äter glutenfritt så kan de bli lite mäckigt när man testar sig fram, för någonstans jämför man allt man gör med alla rätter man ätit innan med spannmål å fult socker, men nu imorse testade jag mig fram och blev positivt överaskad. det var riktigt gott, tror tom era barn skulle gilla detta, tycker ni borde testa, kan man minimera mjöl och socker har man kommit en bra bit på vägen…

5-6 pannkakor

3 ägg

3msk creme fraiche (34procent)

2msk fiberhusk (hittas på den glutenfria hyllan,ett svällande frö)

hyffsat med salt

3 krm vaniljpulver 

1 banan

mixa ihop, stek i rikligt med smör

servera med tex Bara Bär, eller färska bär, honung, jag lyxade till det med, Agave sirap

kram

-Fredagsmys-

Tacos på fredagskvällarna har ju nästan blivit lag i de svenska hemmen..

vill ni skoja till de så tycker jag ni ska pröva min snabba Taco gratäng, den är fantastisk god, och barn vänlig, den är oxå god dagen efter, de är absolut inte all mat..

ugn: 200

3-4 portioner

1 påse natchochips (valfri smak)

500g köttfärs

1 påse tacokrydda

1 burk salsasås

3dl creme fraiche

1 stor lök

1 paket riven ost

sedan gjorde jag en sidsallad av majs,romansallad, och avocado

stek köttfärsen, blanda ihop creme fraiche, salsasåsen, och hackad lök, salta och peppra, lägg i köttfärsen i en ungsform häll över blandningen, sätt sedan i chipsen och häll över så mycket ost du vill, in i ugnen tills osten smält,

lägg gärna en kommentar om ni gör den någon dag

kram/johanna

Jag tillhör den där typen att om inte jag får mat väldigt fort när jag är hungrig så kan jag få ett psykbryt, det jag vill säga med det är att jag sällan gör långdragna middagar, all respekt till er som gör grytor som puttrat i timmar, surdeg som matats under en vecka osv, nej jag är inte där än kan man säga, eller där än väldigt jävla lååångt borta med det där, när jag gör mat vilket är 9/10 efter någon sorts träning så är man ju på gränsen mellan liv och död (inte ordagrant) men de känns så, mat nu nu nu, blir så förbannat grinig, därför kommer jag dela med mig av lite recept då och då som jag tycker är väldigt gott som man gör på max 40min det är vad jag pallar så här kommer ett recept på en Körvlöda, man kan använda vilken tjockkorv som helst,jag varierar så blir de inte tjötigt, idag använde jag mig av vanlig lunchkorv Svenskt Kött GIVETVIS, andra gånger har jag använt andra kryddkorvar, bara den är någorlunda tjock så går det bra

KÖRVLÖDA

korv: 6st lunckorvar

2 stora lökar

krossade tomater

3 dl grädde

Ugn 200grader 35min

snitta ett snitt i korvarna och dra bort allt skinn, hacka löken, öppna upp korven och knö i så mycket lök du vill ha i varje korv, blanda grädden och tomatkrossen lite salt och vitpeppar blanda häll över all sås över korven , in i ugn

eftersom jag äter glutenfritt, så hade jag quinoa till detta

skriv gärna va ni tyckte efteråt=)

puss

       Dax att lägga upp lite  recept igen, se vad ja kan bjuda på för gott, denna gången blir det zuccinigratäng som Krisse delar med sig av.. så här komme receptet snabbt och lätt som de andra jag lägger upp, jag vill ha min mat klar så snabbt som möjligt utan att de blir slarvigt..

som vanligt är säkert mina recept röriga=)

2-3 zucchini

500g-1kg köttfärs, nöt eller blandfärs väljer du,

200g riven ost,

vitlök efter smak

1 gul lök

om du vill så ta en tyngre smak på ost, eller blanda lite ostar kanske gorgonzola eller getost

ugn: 200gr 

stek köttfärsen och krydda efter smak,

hacka lök och vitöken häll i,

häll i halva köttfärsen i en ungsform, sedan river du remsor av zuccinin eller så skär du den i runda plattor, lägg på resten av köttfärsen sen ett lager med zuccini till och på med osten överst

grädda 30min till osten får färg..

jag servade gratängen med quinoa och avocado 

ruskigt smarrigt, om ni testar skriv va ni tyckte!

kärlek /johanna

 Detta var ett riktigt halleluja moment, den var så förbannat god att jag nästan kunnat gråta, jag pratar om den banana split variant jag gjorde till mig och Adam, när man äter lågkolhydrat kost så finns de dom rätterna som man inte riktigt vet vad man får, tex den kladdkakan jag gjorde en gång var de vidrigaste jag ätit, så inför bananaspliten visste jag inte vad som skulle vänta,,  SUCCÈ!! Direkt efter sa Adam när gör du denna igen?? närmaste vägen till kärleken går igenom männens mage, får väl se till att hålla kärleken vid liv genom att fortsätta vara en feeder… 

http://www.recept.nu/anna_hallen/efterratter_och_godis/agg_och_mejeri/banana_split_a_la_lchf/

Du behöver:

2 dl grädde 
1 st banan 
2 dl pecannötter 

Chokladsås1 dl kakao 
1 dl grädde 
0.5 dl vatten 
0.5 krm salt 
25 g smör 
1–2 msk honung eller lite stevia 

1. Vispa samman kakao,grädde,,vatten och salt i en kastrull  2. koka upp och låt sedan puttra på låg värme medans du rör om i någon minut 3. ta av såsen och rör ner smöret och tillsätt honungen eller stevia, jag använde honung hällde i tills den smakade som jag ville, låt såsen svalna något 4. vispa grädden ganska fast och skiva bananerna 5. varva grädde nötter och banan och ringla sedan såsen

Såg här att de ska vara till fyra personer ooooops jag och Adam delade på de hehhe….

 använd denna kakaon ekologisk och sjukt bra, ingen ful kakao

jag använder även denna som direkt återhämtning efter träning ibland. ingen mjölkchoklad eller annan skit

 foto: jenny Grimsgård

Ha en bra söndag

KÄRLEK // JOHANNA

     Ät dig yngre och piggare med hälsosam mat

 Har alltid vart nyfiken på aubergine, tycker den ser så förbannat kul ut, men har aldrig vågat köpa den, men nu gjorde jag det häromdagen och igår gjorde jag en aubergine gratäng och nu i efterhand är ja förbannad på mig själv att jag inte bjudit in denna roliga grönsak/frukt eller va de nu är till min värld, för dra åt he***** va utsökt det var…

Du behöver följande till gratängen:

*1-2 Aubergine beroende på hur stor form du ska och antal gäster

*feta ost, jag tog grekiskt för den har en godare smak än apetinas

*tomatsås, polpo, italiensk

*mozzarella

*pesto

Till detta gjorde jag enkla köttfärsbiffar, för att de inte ska bli för mycket och för avancerat, men en god köttbit eller grillat till sommarn lär göra susen…kan knappt vänta.

vill man ha en trevlig sallad till så gör man det, men eftersom jag äter låghydratkost så blir det inte en stor sallad till detta, 

 Tomatsåsen jag använde, finns på Ica Maxi

Sätt ugnen på 200grader

Skär aubergine i centimeter tjocka skivor och strö salt över, för då rinner vätskan ur,de ska helst ligga med salt 20 min, men inte nödvändigt, sen kan man hälla av dom och torka dom.. men jag strödde bara salt över utan att göra de andra men de blev en del vätska med.

häll oliv olja i ugnsformen och lägg dina skivor i botten, häll över tomatsåsen saltaoch peppra, lägg över din mozzarella, smula fetan över allt och sen in med den i ugnen i ca 20 min, sen tar du ut den och lägger över pesto mängd efter din smak, jag droppade bara över de lite överallt och sen in i 10 min till sen är det KLART! sammanlagt 30 min SVIN BRA!  tips! man kan även köra en trippel ost och ha parmesan över med om man ändå har de hemma, 

Hoppas de smakar vänner! skriv gärna när ni testat!

Så blev min, utsökt

Kärlek//Johanna

   Müsli är så förbannat gott, gör bara egen nu för tiden, när jag tänker på att jag frossade Start när jag var ung och dum drar sig nästan min mun ihop nu när jag tänker på hur mycket socker och skit de är där i, och den skiten ges till barn! Illa! blir nästan förbannad, Men även annan skit müsli som finns, bättre och göra den själv då vet du vad du får, för du bestämmer precis va du vill ha i, och bara good shit! Naturliga saker som ger dig energi,

Jag gillar müsli för de är alltid läge att äta de, frukost, mellanmål eller kvällsmål, skit bra, jag brukar göra ett bra lass!

Här kommer ingredienserna som jag har i för att må bra, få härlig ork och energi, Och jävlar vad gott de är!

I min hade jag följande, men vill ni inte samla ihop allt ta de ni vill, de mindre fröna fyller man ut med… jag brukar bara ta allt jag har och inte mäta ut i dl utan bara häller på måfå men om ni vill testa en gång innan så börja med 1 dl av allt

*  mandlar

*  Hasselnötter

*  Linfrön

*  sesamfrön*

*  pumpakärnor

*  Cashewnötter

*  Kokosflingor

*l boveteflingor

*  Valnötter

*  solroskärnor

-  kokosolja,

*kanel

*Vaniljpulver 

(hittas i hälsobutiker, men hittade nu på ica maxi) märket Kung markatta är bra, annars har ni virgin coconut oil tror ja den heter i hälsobutiker

UGN:175 grader

Häll ut all över en djup bakplåt, smält kokosoljan , blanda i 1dl vatten i kokosoljan och rör runt, strö så mycket kanel och vaniljpulver du vill ha över, ju mer desto mer smak givetvis, häll sedan över oljan/vattnet och göra in allt med händerna är de fortfarande torrt ta lite mer vatten då men de ska vara en sörja och absolut inte för sörjigt, 

in med det i ugnen 20-25 min rör runt i de var 5e minut, låt de svalna,

Färdigt att servera! jag äter de Turkisk yoghurt, sen brukar jag skära ner lite äpplen, banan eller päron, vill man lyxa till eller variera kan man även strö över honung, gott till eget bröd med ägg på och te, brödtips hittar ni även här under- kost jag äter och tror på

before

after

Skriv när ni testat, och säg hur de  smaka

Kärlek/Johanna

Enkel och krämig fisk i ugn

1 pkt fryst blockfisk ex torsk.

5dl creme fraiche 34%

1/2 kaviar tub 150g (fast jag tof nästan hela,ville ha mer smak)

riven ost, val efter om du vill ha en mild smak eller lite starkare, jag körde vanlig hushållsost,

Ugn: 200-225

Lägg fisken i en ugnsfast form, jag tog en vanlig i aluminium, men jag kände att fisken ville ha lite mer plats,

Blanda creme fraichen och kaviaren, sen öser du över allt över fisken så den täcks

strö sedan över osten( snåla inte =))

fisken ska vara inne ca en timme, om osten börjar få för mycket färg så lägg över aluminium folie sista stunden

-Hade lite quinoa,och lite sallad till fisken-

skriv och berätta vad du tyckte efteråt

kolla så fantastiskt go denna lilla godbit ser ut

Kärlek /J

Testade för första gången att göra egna bröd till mina hamburgare, de funkade helt ok, man är ju van vid smaken av vanliga bröd, men jag kan nog vänja mig vid det här, bara tanken att detta gör mig starkare, så vinner den känslan över sockerkicken… 

Detta ger två bröd, så gör dubbelsats om ni är som jag och käkar 2 burgare, lovar att de mättar rejält

 1ägg

1dl vatten

1dl riven ost

1dl pofibrer (glutenhyllan)

1msk fiberhusk

1/2 bakpulver

salt

sesamfrön

i hamburgaren hade jag bacon,ost,lök,sallad, turkiskyoghurt 

Blanda ihop allt utom fröna, låt svälla i 20min, forma bullarna och tryck dit fröna, grädda i ugn på 200g i 20 min,

lycka till!!!

de små liven i ugnen

tadaaaaa

come to mama!

kärlek/J

PIZZA

Man kan sakna den där goa flötiga pizzan på slöa söndagar,så jag testade att göra pizza på mina villkor innan jag åkte till Spanien med dom blå gula, alltså pizza utan vetemjöl, och resultat blev följande…. förbannat go, Adam som är halv italiano godkände den till och med, då är det jävlarimej inte illa, den är fortfarande flötig och go för jag hade goa grejer på den, mer pizza utan vetemjöl till folket, sorry pizzabagarna, eller vänta! tänk om ni kunde göra degen så som jag vill! hade köpt pizza hos er lite oftare då! Hoppas på att den första pizzerian som gör detta ligger jävligt nära min bostad i Göteborg…kom igen nu!!!!

du behöver följande:

degen:

200g parmesanost tex  grana padano

8 ägg

1,5dl vispgrädde

4 msk fiberhusk ( istället för jäst ,finns på glutenhyllan)

lite salt

vill man vara lite roligare så kan man göra sin egna tomatsås, genom att ta 0,7 burk krossade tomater,kryddor efter smak tex oregano,cayenne,salt och rosmarin och en grönsaksbuljong tärning och koka upp detta

annars tog jag bara färdig tomatkross och saltade och peppra bara

sen så inhandlar du bara vad du vill ha på jag hade salami,riven ost, lök, ruccola och gorgonzola

man kan också dela upp pizzan och lägga på olika pålägg på två halvor,så får man två olika pizzor

så här gör du:

vispa ägg, grädde och fiberhusken med elvisp, blanda i parmesanen sist, låt den stå i 5 min, lägg ut degen på bakplåten, gör inte som jag och lägg på bakplåtspapper,den fastnar( blev skit sur) utan lägg ut lite bovetemjöl på plåten och sen degen så den inte fastnar

grädda i ugn på 250 grader tills osten smält och fått fin färg!

lycka till!

kärlek / J